Lievito per vini rossi strutturati da invecchiamento.  

E' un lievito particolarmente adatto alla produzione di vini rossi da invecchiamento. Esalta la struttura, la morbidezza e la finezza olfattiva rispettando l’espressione varietale. Si differenzia per il rispetto della frazione antocianica favorendone la stabilità in associazione alla frazione tannica estratta.